烹饪 | にくがとう名古屋店

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烹饪

[特色菜] 红肉
- 原创寿喜烧烤牛腰肉片
  1200日元(含税)
  [配以花井家禽农场的名古屋交趾黄蛋] 由薄片牛臀骨制成的极品美味，肉质精瘦，带有精致的大理石花纹。只将股骨上瘦而有精致大理石花纹的部分切成薄片。快速烤熟并蘸上名古屋交趾蛋即可享用。
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  原创寿喜烧烤牛腰肉片
  1200日元(含税)
  [配以花井家禽农场的名古屋交趾黄蛋] 由薄片牛臀骨制成的极品美味，肉质精瘦，带有精致的大理石花纹。只将股骨上瘦而有精致大理石花纹的部分切成薄片。快速烤熟并蘸上名古屋交趾蛋即可享用。
- 和牛岩
  2400日元(含税)
  （附有厨师特制蒜蓉黄油酱油）严选东京芝浦的A4至A5级红肉，由追求红肉风味和品质的肉类大师精心挑选。
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  和牛岩
  2400日元(含税)
  （附有厨师特制蒜蓉黄油酱油）严选东京芝浦的A4至A5级红肉，由追求红肉风味和品质的肉类大师精心挑选。
- 著名摇滚美食
  250日元(含税)
  【名古屋交趾黄鸡蛋+特选米饭】强力推荐套餐！一口大小的鸡蛋放在米饭上，配上肉。肉和TKG！ <特选大米> 使用高知县产的Nikomaru大米制成。这种大米采用有机肥料和耕作方法种植，在比赛中一直名列前茅，具有美味的香气和甜味。（专门种植的大米，是大米大赛的常客）
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  著名摇滚美食
  250日元(含税)
  【名古屋交趾黄鸡蛋+特选米饭】强力推荐套餐！一口大小的鸡蛋放在米饭上，配上肉。肉和TKG！ <特选大米> 使用高知县产的Nikomaru大米制成。这种大米采用有机肥料和耕作方法种植，在比赛中一直名列前茅，具有美味的香气和甜味。（专门种植的大米，是大米大赛的常客）
- 干熟与熟成舌头味道对比
  3600日元(含税)
  你可以品尝到每一口陈年舌头的味道。对于舌头爱好者来说，这道菜是必尝之选，从舌头尖端的硬部分到舌头底部的软部分。
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  干熟与熟成舌头味道对比
  3600日元(含税)
  你可以品尝到每一口陈年舌头的味道。对于舌头爱好者来说，这道菜是必尝之选，从舌头尖端的硬部分到舌头底部的软部分。
[每月特惠] 自制泡菜和韩式泡菜（每月特惠：厨师当季手工泡菜）
- 热爱泡菜的厨师在家制作的各种泡菜。内容根据季节和供应情况而变化。
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  热爱泡菜的厨师在家制作的各种泡菜。内容根据季节和供应情况而变化。
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- 什锦泡菜
  1000日元(含税)
  请咨询工作人员/每人500日元（含税）
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  什锦泡菜
  1000日元(含税)
  请咨询工作人员/每人500日元（含税）
[每月特餐] 自制泡菜和韩式拌菜（每月特餐：厨师当季手工韩式拌菜）
- 热爱韩式料理的厨师在家里制作的各种韩式料理。内容根据季节和供应情况而变化。
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  热爱韩式料理的厨师在家里制作的各种韩式料理。内容根据季节和供应情况而变化。
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- 纳木尔拼盘
  900日元(含税)
  请咨询工作人员/450日元（含税）
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  纳木尔拼盘
  900日元(含税)
  请咨询工作人员/450日元（含税）
沙拉直接从我们找到的农民那里挑选
- 时令农场新鲜蔬菜沙拉
  1500日元(含税)
  由于我们只使用有机种植、无农药的蔬菜，因此内容可能会根据季节和供应情况而变化。
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  时令农场新鲜蔬菜沙拉
  1500日元(含税)
  由于我们只使用有机种植、无农药的蔬菜，因此内容可能会根据季节和供应情况而变化。
- 农场直送的时令蔬菜
  800日元(含税)
  由于我们只使用有机种植、无农药的蔬菜，因此内容可能会根据季节和供应情况而变化。
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  农场直送的时令蔬菜
  800日元(含税)
  由于我们只使用有机种植、无农药的蔬菜，因此内容可能会根据季节和供应情况而变化。
- 卷心菜
  ¥650(含税)
  只有通过有机栽培才能实现这种耐嚼的口感。搭配我们的特制调料享用
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  卷心菜
  ¥650(含税)
  只有通过有机栽培才能实现这种耐嚼的口感。搭配我们的特制调料享用
用于清洁口腔！香脆生菜系列
- 非常适合作为快餐、肉类配菜或为您的餐桌增添活力。您想在肉里加点蔬菜吗？
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  非常适合作为快餐、肉类配菜或为您的餐桌增添活力。您想在肉里加点蔬菜吗？
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- 蕃茄
  500日元(含税)
  配上我们自制的浓郁罗勒酱，略带西式风味。
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  蕃茄
  500日元(含税)
  配上我们自制的浓郁罗勒酱，略带西式风味。
- 青椒
  500日元(含税)
  生青椒其实很美味。与我们特制的莫罗姆完美搭配
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  青椒
  500日元(含税)
  生青椒其实很美味。与我们特制的莫罗姆完美搭配
- 黄瓜
  500日元(含税)
  它富含水分，并具有令人无法抗拒的松脆口感！附赠特殊蜡
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  黄瓜
  500日元(含税)
  它富含水分，并具有令人无法抗拒的松脆口感！附赠特殊蜡
红肉寿司
- 三种奢华幸福寿司拼盘
  1900日元(含税)
  柬埔寨整颗胡椒、海胆、鲑鱼籽
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  三种奢华幸福寿司拼盘
  1900日元(含税)
  柬埔寨整颗胡椒、海胆、鲑鱼籽
- 幸福的握寿司，1个一致性
  450日元(含税)
  新鲜的柬埔寨胡椒的味道令人上瘾。您可以在用餐开始时或用餐结束时吃它。
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  幸福的握寿司，1个一致性
  450日元(含税)
  新鲜的柬埔寨胡椒的味道令人上瘾。您可以在用餐开始时或用餐结束时吃它。
- 上面放着海胆
  900日元(含税)
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  上面放着海胆
  900日元(含税)
  
  鲑鱼籽
  850日元(含税)
肉刺身
- 生火腿肥肉
  1500日元(含税)
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  生火腿肥肉
  1500日元(含税)
- 五种刺身拼盘
  700日元(含税)
  单人份
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  五种刺身拼盘
  700日元(含税)
  单人份
  
  心（如果需要可以加芥末）
  600日元(含税)
  第一个胃是经过精心准备的，没有难闻的气味。
  ¥750(含税)
  据说八乃巢（第二个胃）是胃中最美味的部分。
  ¥650(含税)
  白百胃（第三个胃）配特制醋味噌酱
  700日元(含税)
  Tsurami（牛脸颊肉）
  700日元(含税)
用肉做的特色菜
- 领带牛排
  1000日元(含税)
  辣根和红酒醋汁。这是珍贵的牛排，一头牛仅有200克。
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  领带牛排
  1000日元(含税)
  辣根和红酒醋汁。这是珍贵的牛排，一头牛仅有200克。
- 蒸全尾
  1200日元(含税)
  尾巴经过四个多小时的慢火蒸制，非常嫩。搭配清爽的酱油即可享用。
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  蒸全尾
  1200日元(含税)
  尾巴经过四个多小时的慢火蒸制，非常嫩。搭配清爽的酱油即可享用。
- 大块食材炖牛肚
  ¥650(含税)
  这道炖牛杂是厨师用心制作的，是厨师长员工餐的一部分，也是员工们喜爱的菜肴。它含有几种内脏和很多配料，非常饱腹。
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  大块食材炖牛肚
  ¥650(含税)
  这道炖牛杂是厨师用心制作的，是厨师长员工餐的一部分，也是员工们喜爱的菜肴。它含有几种内脏和很多配料，非常饱腹。
- 著名的Nikugatou汉堡
  1000日元(含税)
  新推出的特色肉丸汉堡只有手掌大小，并配有特制的盒子。Nikugatou 的原创汉堡包由 100% 和牛制成，是绝佳的外卖纪念品。
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  著名的Nikugatou汉堡
  1000日元(含税)
  新推出的特色肉丸汉堡只有手掌大小，并配有特制的盒子。Nikugatou 的原创汉堡包由 100% 和牛制成，是绝佳的外卖纪念品。
简单的杰作
- Changja/Changja奶油奶酪和海藻
  450日元/750日元（含税）
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  Changja/Changja奶油奶酪和海藻
  450日元/750日元（含税）
- 韩国海苔/冷豆腐
  350日元/500日元（含税）
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  韩国海苔/冷豆腐
  350日元/500日元（含税）
- 肉番茄土豆泥
  600日元(含税)
  土豆泥搭配时令蔬菜与葡萄酒完美搭配！
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  肉番茄土豆泥
  600日元(含税)
  土豆泥搭配时令蔬菜与葡萄酒完美搭配！
- 反舌叉烧
  ¥650(含税)
  用红酒慢炖，作为小吃再合适不过了。配以特制黑加仑芥末
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  反舌叉烧
  ¥650(含税)
  用红酒慢炖，作为小吃再合适不过了。配以特制黑加仑芥末
烤制食品[舌头]
- 干熟与熟成舌头味道对比
  3600日元(含税)
  你可以品尝到每一口陈年舌头的味道。对于舌头爱好者来说，这道菜是必尝之选，从舌头尖端的硬部分到舌头底部的软部分。
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  干熟与熟成舌头味道对比
  3600日元(含税)
  你可以品尝到每一口陈年舌头的味道。对于舌头爱好者来说，这道菜是必尝之选，从舌头尖端的硬部分到舌头底部的软部分。
- 厚片特级舌盐
  2500日元(含税)
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  厚片特级舌盐
  2500日元(含税)
- 上舌盐
  2000日元(含税)
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  上舌盐
  2000日元(含税)
- 我的员工舌头（盐/味噌）
  各1500日元（含税）
  有嚼劲的舌筋，配以盐或味噌酱调味。
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  我的员工舌头（盐/味噌）
  各1500日元（含税）
  有嚼劲的舌筋，配以盐或味噌酱调味。
烧烤食品[红肉]
- 原味烤牛腰肉
  1200日元(含税)
  【寿喜烧风味】附赠花井家禽农场产的名古屋交趾黄蛋/1枚
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  原味烤牛腰肉
  1200日元(含税)
  【寿喜烧风味】附赠花井家禽农场产的名古屋交趾黄蛋/1枚
- 和牛岩
  2400日元(含税)
  配有厨师特制蒜蓉黄油酱油
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  和牛岩
  2400日元(含税)
  配有厨师特制蒜蓉黄油酱油
- 著名摇滚美食
  250日元(含税)
  名古屋花井家禽农场的交趾黄鸡蛋+精选一口大小的米饭
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  著名摇滚美食
  250日元(含税)
  名古屋花井家禽农场的交趾黄鸡蛋+精选一口大小的米饭
- 和牛A5菲力牛排，1片
  1200日元(含税)
  奢华厚实的顶级里脊肉（厨师特制蒜蓉黄油酱油）
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  和牛A5菲力牛排，1片
  1200日元(含税)
  奢华厚实的顶级里脊肉（厨师特制蒜蓉黄油酱油）
- 红肉皇后菲力牛排，1 片
  1000日元(含税)
  最稀有的肉——每头牛仅含 3%
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  红肉皇后菲力牛排，1 片
  1000日元(含税)
  最稀有的肉——每头牛仅含 3%
- 一片夏多布里昂牛排，红肉之王
  2500日元(含税)
  最好的红肉。1%的奇迹
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  一片夏多布里昂牛排，红肉之王
  2500日元(含税)
  最好的红肉。1%的奇迹
- 优质波斯瘦肉
  2800日元(含税)
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  优质波斯瘦肉
  2800日元(含税)
- 红顶腰肉
  2000日元(含税)
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  红顶腰肉
  2000日元(含税)
- 肉灯
  1800日元(含税)
  臀肉质地细腻，经过快速煎烤后会变得柔软，让您享受其天然风味。这种肉可以随意食用，Nikugatou 的创作灵感就源于这种肉。
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  肉灯
  1800日元(含税)
  臀肉质地细腻，经过快速煎烤后会变得柔软，让您享受其天然风味。这种肉可以随意食用，Nikugatou 的创作灵感就源于这种肉。
- 红肉上肋
  1700日元(含税)
  【俗称Carbo】瘦肉特有的轻盈脂肪，吃多少都不会胃不舒服！这是Nikugatou提出的一种新型kalbi。
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  红肉上肋
  1700日元(含税)
  【俗称Carbo】瘦肉特有的轻盈脂肪，吃多少都不会胃不舒服！这是Nikugatou提出的一种新型kalbi。
- 疯狂肉缠腰布
  1100日元(含税)
  这是一种珍贵的肉，只能从 500 公斤的牛身上获取，并且位于臀部周围。用隐刀烹制，并涂上味噌酱，使其变得鲜嫩。
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  疯狂肉缠腰布
  1100日元(含税)
  这是一种珍贵的肉，只能从 500 公斤的牛身上获取，并且位于臀部周围。用隐刀烹制，并涂上味噌酱，使其变得鲜嫩。
- 自制手工揉制迷你汉堡牛排
  450日元(含税)
  这是烤肉店独有的菜肴，将肉的代表性部位——肉糜切碎，手工揉捏而成。加入特选鸡蛋“花井家禽农场名古屋交趾黄鸡蛋（150日元、含税）”蘸着吃也很美味。
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  自制手工揉制迷你汉堡牛排
  450日元(含税)
  这是烤肉店独有的菜肴，将肉的代表性部位——肉糜切碎，手工揉捏而成。加入特选鸡蛋“花井家禽农场名古屋交趾黄鸡蛋（150日元、含税）”蘸着吃也很美味。
烤菜【牛腩排和牛里脊肉】
- 【数量限定】厚切高级牛腩排/牛颊肉排
  3500日元/1800日元（含税）
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  【数量限定】厚切高级牛腩排/牛颊肉排
  3500日元/1800日元（含税）
- 优质牛腩排配松露盐
  2500日元(含税)
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  优质牛腩排配松露盐
  2500日元(含税)
- 高级挂里脊肉配盐/酱/西京味噌
  各2100日元（含税）
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  高级挂里脊肉配盐/酱/西京味噌
  各2100日元（含税）
烤制食品[内脏]
- 请选择您的调味料。盐/酱油/味噌
  -
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  请选择您的调味料。盐/酱油/味噌
  -
  
  上胃（第一胃）
  900日元(含税)
  米诺三明治（含第一胃脂肪）
  800日元(含税)
  激素（大肠）
  900日元(含税)
  油性激素（小肠）
  800日元(含税)
  心
  800日元(含税)
  蜂巢肚（第二个胃）
  700日元(含税)
  Gyara（第四个胃）
  700日元(含税)
烤菜【内脏拼盘】
- 今日混合内脏（1份）
  1200日元(含税)
  每日推荐的内脏混合
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  今日混合内脏（1份）
  1200日元(含税)
  每日推荐的内脏混合
烤制食品[肝脏]
- 厚切烤肝
  1500日元(含税)
  肝
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  厚切烤肝
  1500日元(含税)
  肝
- 味噌烤肝
  950日元(含税)
  肝
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  味噌烤肝
  950日元(含税)
  肝
陶器[里德沃]
- Riedveau 配香醋汁
  1000日元(含税)
  [胸腺] 具有与鹅肝相似的味道和质地。法式风味，配以香醋汁。
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  Riedveau 配香醋汁
  1000日元(含税)
  [胸腺] 具有与鹅肝相似的味道和质地。法式风味，配以香醋汁。
农家直采的烤蔬菜
- 塔玛利蒜烤
  ¥770(含税)
  成熟的大蒜浸泡在特制酱汁中，配以黄油和芝麻油。
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  塔玛利蒜烤
  ¥770(含税)
  成熟的大蒜浸泡在特制酱汁中，配以黄油和芝麻油。
- 时令烤蔬菜
  900日元(含税)
  时令蔬菜/各500日元（含税）洋葱、红薯、杏鲍菇、南瓜
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  时令烤蔬菜
  900日元(含税)
  时令蔬菜/各500日元（含税）洋葱、红薯、杏鲍菇、南瓜
[海鲜]
- 扇贝（3个）
  1200日元(含税)
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  扇贝（3个）
  1200日元(含税)
- 带头虾（1只）
  800日元(含税)
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  带头虾（1只）
  800日元(含税)
- 日本飞鱿鱼（1杯）
  800日元(含税)
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  日本飞鱿鱼（1杯）
  800日元(含税)
红肉的完美搭配
- 莱斯大学
  500日元(含税)
  我们使用高知县生产的Nikomaru大米。
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  莱斯大学
  500日元(含税)
  我们使用高知县生产的Nikomaru大米。
  
  中
  400日元(含税)
  小
  300日元(含税)
- 特制葱花
  400日元(含税)
  它与任何肉类都很搭配！和红肉一起吃米饭也很美味！
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  特制葱花
  400日元(含税)
  它与任何肉类都很搭配！和红肉一起吃米饭也很美味！
- 生菜（5片）和和牛味噌
  450日元(含税)
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  生菜（5片）和和牛味噌
  450日元(含税)
- 名古屋交趾鸡蛋来自花井家禽农场
  200日元(含税)
  由于鸡只被喂食独特的发酵饲料，并且精心呵护食物、水和生长环境，因此产出的鸡蛋非常健康，品质极高。它口感丰富，蛋黄色泽深厚，口感柔滑，味道浓郁。其外观以美丽的樱桃色蛋壳为特征。
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  名古屋交趾鸡蛋来自花井家禽农场
  200日元(含税)
  由于鸡只被喂食独特的发酵饲料，并且精心呵护食物、水和生长环境，因此产出的鸡蛋非常健康，品质极高。它口感丰富，蛋黄色泽深厚，口感柔滑，味道浓郁。其外观以美丽的樱桃色蛋壳为特征。
- 松露盐
  450日元(含税)
  由意大利海水和干松露制成的盐。它非常适合搭配肉类，撒在米饭上也很美味。
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  松露盐
  450日元(含税)
  由意大利海水和干松露制成的盐。它非常适合搭配肉类，撒在米饭上也很美味。
专为红肉制作的 Shio Jiro 盐
- 0.1毫米盐次郎晒干盐（瘦肉用）
  350日元(含税)
  与晒盐天才盐治郎共同研发的0.1mm赤肉晒盐。
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  0.1毫米盐次郎晒干盐（瘦肉用）
  350日元(含税)
  与晒盐天才盐治郎共同研发的0.1mm赤肉晒盐。
- 柬埔寨鲜胡椒
  350日元(含税)
  肉类的最佳搭配！！！与日本胡椒略有不同。它个头大、味道浓烈、口感丰富，非常适合搭配红肉。
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  柬埔寨鲜胡椒
  350日元(含税)
  肉类的最佳搭配！！！与日本胡椒略有不同。它个头大、味道浓烈、口感丰富，非常适合搭配红肉。
收尾餐
- Nikugatou的特色冷面
  950日元(含税)
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  Nikugatou的特色冷面
  950日元(含税)
- 特制牛尾汤炖牛肉饭
  600日元(含税)
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  特制牛尾汤炖牛肉饭
  600日元(含税)
石头煮熟的石锅拌饭
- 锅巴式鹅肝鱼翅石锅拌饭
  3000日元(含税)
  *必须提前3天预订。
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  锅巴式鹅肝鱼翅石锅拌饭
  3000日元(含税)
  *必须提前3天预订。
  
  石头煮熟的石锅拌饭
  1100日元(含税)
  烩饭式石烤奶酪拌饭
  1500日元(含税)
奢华的最后一餐
- 海胆和鲑鱼籽在陶罐中煮熟
  8000日元(含税)
  *必须提前3天预订。（3-4 人份）
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  海胆和鲑鱼籽在陶罐中煮熟
  8000日元(含税)
  *必须提前3天预订。（3-4 人份）
  
  一口大小的海胆饭
  1300日元(含税)
  一口鲑鱼籽
  1000日元(含税)
鲍泽
- 正宗的牛骨汤饭
  800日元(含税)
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  正宗的牛骨汤饭
  800日元(含税)
  
  农场新鲜蔬菜汤
  ¥750(含税)
  香辣猪肉汤
  800日元(含税)
最后一道菜的特制汤
- 正宗的牛骨汤
  600日元(含税)
  牛肘（股骨）经过高压精心炖煮，只提取鲜味。这是结束一顿饭的完美方式。里面充满了充足的筋肉。
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  正宗的牛骨汤
  600日元(含税)
  牛肘（股骨）经过高压精心炖煮，只提取鲜味。这是结束一顿饭的完美方式。里面充满了充足的筋肉。
- 农场新鲜蔬菜汤
  580日元(含税)
  我们使用今天的 namul，采用有机、无农药的蔬菜制成。
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  农场新鲜蔬菜汤
  580日元(含税)
  我们使用今天的 namul，采用有机、无农药的蔬菜制成。
- 辣味特制肉胡椒汤
  600日元(含税)
  汤经过熬煮，味道浓郁，菜肴的辣味浓郁而温和。
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  辣味特制肉胡椒汤
  600日元(含税)
  汤经过熬煮，味道浓郁，菜肴的辣味浓郁而温和。
甜点
- 特色甜品：特制蓬松刨冰（布丁味/抹茶味）
  每个550日元（含税）
  这种刨冰和冰淇淋的结合创造了一种新的口感，蓬松得令人无法抗拒，就像棉花糖一样。*照片为布丁口味。
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  特色甜品：特制蓬松刨冰（布丁味/抹茶味）
  每个550日元（含税）
  这种刨冰和冰淇淋的结合创造了一种新的口感，蓬松得令人无法抗拒，就像棉花糖一样。*照片为布丁口味。